Рекомендации по усовершенствованию системы управления организацией

Следовательно, штат ООО «Виктория» возрастает до 43 человек, затраты на заработную плату сотрудников составляет 551000 руб. за месяц, 6612000 руб. за год.

На рис. 3. представим организационную структуру ООО «Виктория» после введения предложенного мероприятия, по открытию кафе «Виктория».

Заключение

Работа посвящена изучению деятельности отеля «Виктория», который открылся в 2006 г. Полное наименование анализируемого объекта - ООО «Виктория».

С помощью STEP-анализа рассмотрена внешняя среда отеля. На ООО «Виктория» воздействуют политические, экономические, социальные и технологические факторы. Такой политический фактор, как развитие инфраструктуры экономики приведет к увеличение количества потребителей услуг отеля. Также увеличится спрос на услуги отеля «Виктория» при воздействии экономического фактора - изменение цен на гостиничные услуги, в результате чего ожидается повышение стоимости услуг в гостиницах 4 и 5 звезд. При этом, такой социальный фактор, как демографическая ситуация, т.е. ее неблагоприятные тенденции, приведут к усложнению поиска молодых квалифицированных сотрудников для ООО «Виктория». А развитие технологий в области коммуникаций упростит доступ к информации об отеле.

ООО «Виктория» имеет довольно простую организационную структуру управления, которая включает в себя технологический, управленческий и институционный уровни управления.

При анализе технико-экономической деятельности отеля «Виктория» выявлено, что выручка организации изменяется нестабильно. В 2007 г. доходы увеличились на 8377 тыс. руб., при этом в 2009 г. произошел резкий спад, при котором выручка уменьшилась на 5837 тыс. руб. К 2010 г. также наблюдается увеличение продаж, которое принесло 26312 тыс.руб. Вместе с выручкой растет и себестоимость проданных товаров и услуг. Значительное увеличение данного показателя пришлось на 2007 г., что составило 4878 тыс.руб., это на 2513 тыс.руб. больше показателя 2006 г.

Расчет показателей финансовых коэффициентов показал, что в 2006 г. наблюдались наименьшие значения показателей ликвидности, это говорит о снижении финансовой устойчивости ООО «Виктория». С 2007 г. по 2009 г. показатели изменялись незначительно, следовательно, и финансовая устойчивость находилась на грани допустимого значения. При этом, в 2010 г. произошел резкий скачок некоторых показателей ликвидности, что стало характеризовать ООО «Виктория» как финансово-устойчивое предприятие. Но чтобы не допускать резких падений в будущем, необходимо разработать программу антикризисного управления, с помощью реструктуризации.

Также нестабильно изменяются показатели рентабельности. Наибольшее значения приходится на 2010 г., что говорит о эффективном использовании материальных, трудовых и денежных ресурсов. При этом, резкие падения по представленным показателям в 2006 - 2009 гг., также говорит о необходимости разработки антикризисной программы.

В SWOT - анализе деятельности отеля «Виктория» изучены сильные и слабые стороны, возможности и угрозы отеля.

Раскрыт основной недостаток отеля - отсутствие кафе, который может привлечь дополнительных клиентов, а также значительно увеличить прибыль ООО «Виктория». При этом, главной угрозой считается появление новых конкурентов у ООО «Виктория».

Таким образом, разработано предложение по открытию кафе «Виктория», где каждый посетитель может почувствовать себя актером, певцом или юмористом и выступить со сцены, которую планируется разместить в кафе. Определены основные составляющие меню и винной карты.

Для реализации данной цели нами было проведено исследование и определены основные затраты: на персонал, мебель и оборудование и рекламу.

При открытии кафе произойдут изменения в организационной структуре ООО «Виктория». В оргструктуру войдут новые должности администратора кафе, шеф-повара, повара, бармена и официанта.

Кафе «Виктория» будет располагаться в соседнем здании.